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Jun 11, 2023

需要と供給が牛の価格を上昇させる

ニュース ニュース | 2023 年 8 月 1 日 「もうそろそろです。」 デニス・ハンソン氏は現在の牛の価格についてこう語った。 ハンソン氏はサウスダコタ州のフォートピエール家畜オークションを40年以上所有しており、多くの上昇を見てきました。

ニュース ニュース | 2023 年 8 月 1 日

「もうそろそろ時間だ。」 デニス・ハンソン氏は、現在の牛の価格についてこう語った。 ハンソン氏はサウスダコタ州のフォートピエール家畜オークションを40年以上経営しており、牛市場の浮き沈みを数多く見てきました。 「10年近く前に原産地表示が廃止されて以来、ようやく市場を取り戻しつつある」と同氏は語った。

基本的な経済原則は、牛の供給量の減少と価格上昇の背景にある牛肉への旺盛な需要を指摘しており、市場は去勢牛の子牛が今秋に1頭当たり1,600ドル以上の収益をもたらすと予想していることを示している。 牛生産者らは、9年前の2014年以来、1頭当たりの粗利益が大きくなり、1頭当たりの金額としては過去最高となる可能性が高いと見込んでいるが、さまざまな理由で利益率は依然として狭い可能性がある。

サウスダコタ州立大学で畜産経営管理の普及分野を専門とするヘザー・ゲスナー氏は、現在の市場は畜産業界全体に多くのプラスをもたらすだろうと述べた。 価格の高さは個々の生産者の利益を示しているが、利益率は個人によって異なると彼女は述べた。

「過去最高の利益を記録している生産者もいるかもしれない」とゲスナー氏は語った。 「しかし、現在市場システムに流通している動物の多くは、高価なトウモロコシや干し草を与えられており、そのため、飼料の投入側が増加しています。 つまり、これらの動物たちは多額の給料を持ち帰っている一方で、高価な投入物も与えられているということだ。 その相殺により利益は良好に保たれるかもしれないが、記録的な高さにはならないだろう。」 ゲスナー氏は、飼料コストが牛飼い、バックグラウンド飼育者、飼料飼育者の経費の大部分を占めているため、飼料投入価格は各セグメントが実現する利益に大きな影響を与えると述べた。

ショートコーン作物

最近のトウモロコシと穀物市場の減少は、秋と冬の飼料の配給量と予算を作成する業界の飼料側にいくつかの機会をもたらしました。 SDSUの農業金融教授でリスク・経営管理の専門家であるマット・ダイアソン氏は、トウモロコシ価格は下落しているものの、今年の作柄は大幅に下落するほど好調ではなさそうだと述べた。

「今、どこにトウモロコシの優良作があるのか​​分かりません」と彼は言う。 「おそらくアイオワ州、イリノイ州、インディアナ州はスポット的には良いかもしれないが、ダコタ州、ミネソタ州、ネブラスカ州は確かにそうではない。 成長期を通じてさまざまな結果が見られました。 コーンベルトの北西部では厳しい状況が続いています。」

畜牛産地の多くの州での干ばつ状況により、過去3年間で牛群の削減と整理が促進され、同時に干し草の価格も上昇している。 今年は多くの地域で干ばつがいくらか緩和されたが、一部の地域では依然として被害が続いている。

「サウスダコタ州は今年に入ってから少し良くなった」とダイアソン氏は語った。 「拡大のために追加の飼料を供給するには、良い作物が必要でした。 干し草を持っている、または地元で調達できる場合は、体調が良く、良い年を迎えることができるでしょう。 そうしないと利益に影響します。」

ダイアソン氏は、記録的な牛価格の高さは牛生産者にとって朗報だが、それが記録的な利益に直接つながるわけではないと述べた。

「近年の干ばつと干し草や飼料の高騰により、ほとんどの生産者はすでに牛にさらに多くの資金を投資しています」と同氏は語った。 「ミシシッピ川以西の牧草地が1年前に比べて改善したため、干し草の価格は少し軟化しましたが、現時点では、8月の農作物生産報告書が発表されるまで、どれだけの干し草があるのか​​まだ推測できません。それには膨大な時間がかかるでしょう。」プレッシャーを和らげるために全国的に干し草を豊作にするのです。」

数の減少

ゲスナー氏は、経済学101の需要と供給モデルから逃れることは難しいと述べた。

「牛肉産業のすべての部門を調査すると、毎週飼料を与えられ処理される牛の数に至るまで、群れ内の牛の数が減少しています」と彼女は述べた。 「動物の数が減れば、市場のさまざまな需要を満たすために利用できる牛肉の量が減ります。」